UMIE、という名前に込めて
UMIE。
海へ続く小道の先を想像すると、
自然とワクワクします。
その気持ちを、お店の扉の向こうでも
感じてほしくて、
この名前をつけました。
扉の先にある一杯
「UMIE」の扉を開けたその先にあるのは、
心と体に
やさしく寄り添うスープカレー。
鶏ガラと豚骨をベースに、
野菜や果物の旨味をじっくりと重ねて生まれる、
軽やかでありながら、しっかりとしたコクのある“黄金スープ”。
重すぎず、さらりとしたこのスープに、
２０種以上のスパイスを加え、
香り豊かな奥行きのある味わいに。
食べたあとに、ほっとひと息つけるような一杯をお届けします。
スパイスで整う時間
忙しい日常の中で、
ほんの少し、自分に戻る時間を。
スパイスの香りとやさしい味わいが、
心と体をゆっくりと整えてくれる。
ここで過ごすひとときが、
“自分時間”になりますように。
すべての方へ
辻堂をはじめ、お店を訪れてくださるすべての方へ。
スープカレーの美味しさをもっと身近に感じていただきたい。
スープカレーを食べたことのある方にも、
まだ出会っていない方にも。
ほっと笑顔になれる一杯を、
心を込めてお届けします。
UMIE
その先に、少しのワクワクを。
To the sea.